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レシピID :831549
美味しくて教えてもらった胡瓜の漬け物✿
旦那実家でお母さんが知人に頂いたと言う漬物が出て「美味しいおいしい」連発してたら配合聞いてくれてました♬♫
材料 （ 漬けたい本数に合わせ増量して下さい ）
胡瓜
漬けたい本数
砂糖
2本に対し、30ｇ
塩
2本に対し、10ｇ
辛子（納豆添付のからし余ってればお使い下さい♪）
2本に対し、4ｇ（3~4袋）
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胡瓜の頭と尻尾を少し切ってくるくるこすり合わせアクを抜く(最近の胡瓜はアク少ないですがこの一手間で仕上がりに透明感出ます
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2
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全てをジップロップなどの袋に入れて、揉み揉み、表面馴染ませてから袋の空気を抜き冷蔵庫に入れる
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3
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できれば丸1本の状態で丸1日前後置き、洗い流しお好みの形に切って食卓へ
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4
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✿半分に切れば半日、全部切って漬ければ数時間で早く浸かりますが芯にも調味が触れる為、皮固く実が柔いマイナス食感なります
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5
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ぺこたんが1日漬けと2日漬けと2回れぽ下さって上の写真1日目「自分で漬けたとは思えない美味しさ家族も絶賛」言って頂き→
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6
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2日目↑は「ご飯が止まらない系のおいしさ」と例えて下さいました♥丁寧なれぽ感謝感激です。どうぞご参考になさって下さい
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7
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３日以上（最高１週間）置いてみましたが、芯まで砂糖が染みこみ優しく丸い仕上がりに。辛みが苦手な方は長めに漬けて頂くと◎
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8
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←叩き胡瓜にしたり、ゴリゴリ潰し転がしたり、半分に切った胡瓜だと1日以上置くと食べれないしょっぱさになるので㊟
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胡瓜以外のものを漬ける場合元々の固さ大きさ太さにより漬かる頃合い変わります。大体のものは胡瓜より長漬けすべきになるかと…
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デリっちさんが
【茄子】も一緒に漬けて下さいました「めっちゃ美味しい最高です」とのお言葉。素敵にアレンジ有難う
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舞衣ママさんが
【カブとカブの葉】も漬けて下さいました。どちらも美味しかったそうです♪有難うございます～
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りーまーのんのんさんが【みょうが】も漬けて下さいました♡とっても素敵なアレンジ有難う
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☆☆☆さんが
【ズッキーニ】でりぴれぽ下さいました♪味の「深み…マジックです」という有難いお言葉頂き感激☆有難う
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マイルちゃんが
【長芋】＋でりぴれぽ下さいました。後引く止まらん美味しさとのお言葉♡有難うございます！
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いづみんさんが
【柚子わさび】で作って下さいました。私もやってみたけど山葵もなかなかいい～♪山葵好きな方はぜひお試しを
コツ・ポイント
✿漬物レシピなんぞ今更…なレシピupではありますが、1口2口食べる程度ではわからぬ
なんか後引く旨味美味しさ感じたので、微妙な匙加減ではありますが、良かったらぜひ
✿胡瓜状態によって毎度漬かり時間変わります。2日置いておいしい時もあり…
なんか後引く旨味美味しさ感じたので、微妙な匙加減ではありますが、良かったらぜひ
✿胡瓜状態によって毎度漬かり時間変わります。2日置いておいしい時もあり…
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
818件
(583人)
あ～私も忘れたことあるｗ染み染みおいしそう♪お試し頂き有難う
わっ綺麗に染みてる～さすがKuruちゃん何回もなんてめちゃ嬉
あ～又それわかる～熱々なご飯だけで充分最近思う～いつも有難う
うん②食べ過ぎちゃうから不経済だよねｗｗお試し頂きれぽ有難う
わっわっまぢですか～！胡瓜苦手なのになんて感激っお試し有難う
え！まぢっすか～！漬物嫌いなのにΣ！わぁ感激ですお試し有難う
お気に入りっ言って貰えるなんてとっても嬉しいです♡れぽ有難う
そうなの！試して貰えてとっても嬉しいっりぴ有難うおいしそう♡
ぉお～！1週間！熟成された味味わい頂けめちゃ嬉しっ感激有難う
カラシ効き目にしてご飯お供に◎ですね素敵な盛り付けで有難う♪
まぁっなんとも綺麗に盛り付けて頂いて〰お気持ちに大感謝有難う
ぃゃんすみませんくないよ～気に入って貰えてめちゃ嬉す♡有難う
はじめまして。
とっても人気なこのレシピ、こんなにお砂糖が入ってる・・と最初はびっくり！でも作ってみてまたびっくり！料理ってバランなんですね～。微妙な甘味が後を引きます。美味しいレシピありがとうございました❤
ayureoさん☆
はじめまして＆拙い日記へのコメント、ありがとうございます(≧Д≦)
お返事が遅くなりすみません、またどちらへコメントしたら良いか迷い、こちらで失礼します☆
きゅうりのあく抜きはあれ以来、漬物じゃなくてもきゅうりを調理するときは、必ず無駄に？(笑)くるくるしてます(＾＾)
ayureoさんみたいに、丁寧なレシピに出会うと、作る人のことをよく、考えているなぁ、としみじみ思います(＊＾＾＊)
だから下↓のランキングも１位なんですね♪
こちらこそ、これからもつくれぽばかりでおじゃましますが、どうぞよろしくお願いします(＾▽＾)
(●･ω･)ﾉ★｡､::｡.::･'゜こんばんわー☆｡.::･'゜★｡､::｡.::･'゜ (●・ω・)
こちらのレシピ、すごいね！
目指せ1000人、10000人だねΣ(・ω・ノ)ノ!ｗ
私がお休みしている間にもすごいレシピがいっぱい♫♬
このきゅうり、最高だった！！
有難う♫♬
納豆のからしだけじゃ、食べたいときに食べれないから、チューブのを買っちゃおうか検討中！
今日はおくらとカッテージチーズのレポをアップしました☆ﾜ-(ﾉ｡･ω･)八(｡･ω･｡)八(･ω･｡)ﾉ-ｨ!!!
ようやく8月分のレポのアップに励んでいます( ﾉ･｀ω´･)ﾉ
頂いたレポの後に頂いたレポを、と思ったら溜め込みすぎ??r(･x･｡)ｱﾚ???
う～ん(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
のんびり、とはいえ追いつかないのんびりレオンです(●ゝ艸・）ﾌ゜ｯ
また来るね～♫♬
せっかくコメントを残してくださっていたのに、お返事が遅くなってしまってごめんなさい！！
胡瓜の漬物は大量に作ったのにみんなバクバク食べて一瞬でなくなりましたよ～！笑
また作らせて頂きます★
今日は「雷こんにゃく」を作ってくださって
どうもありがとうございました☆
コメントもとっても嬉しかったです。
いつもayureoさんの日記も楽しく読ませていただいてます。
お子さんも可愛いですね～
見ててほのぼのします（*^_^*）
それからきゅうりのお漬物の大ファンで
実家の母にも教えましたよ。
またお世話になります。
今日は豆腐ドレッシングのつくれぽを
ありがとうございました。
素敵な写真で美味しそうに作ってもらえて
すごく嬉しかったです。
これからも仲良くしてくださいね～♡
かょけんたんこと、かょと申します・・・
本日は、塩コブのきのこご飯をお試しいただき、本当にありがとうございました❤
かょはこのお漬物の大ファンだったのでとっても②
嬉しかったです(〃艸〃)
よかったらこれからも仲良くして下さい♡
日記のコメ欄閉じられていらしたので、こちらに・・・
気付いていただけますように♫
本当にありがとうございました*:.。☆..。.(ゝ艸・○)
先日は『まるごとポテト』シリーズのマヨ焼きとチーズ焼きを両方作ってくださってありがとうございました☆
とっても感激です♡♥(。´▽`。)♥♡
すごいたくさん作ってくれたんですね♪
来客があったのかしら？
とっても美味しそうに作ってくれて本当に感謝です☆
きゅうりのお漬物、食べたくなってきちゃった♡
今度、作ってみますね.:♪*:･'(*⌒―⌒*)))
すっかり間が空いてしまったけれど…
私も育児には向いてないので
早めに社会復帰したかったのだけども
二人目授かったので仕方ないか～と、
この状態。
なんだか長男がかわいいと思えなくなってねぇ…
赤ちゃんの時はあんなにかわいかったのに。
この間あまりにひっぱたきすぎて
「こら～！」と、怒鳴った瞬間に
長男が頭を抱えて丸まってしまいました。
かわいそうなことをしたな、と。
言葉も全然早い訳じゃなくて、
彼自身も言いたいことを伝えられないもどかしさも
あるみたい。
早く時がたたないかと思ってます。
こちらこそいつもお世話になっているのに、突然侵入してつくれぽを置いて逃げるように去って失礼ばかりしておりますぅ。（汗）
ayureoさんの工夫満載の美味しいレシピ、いつも楽しく見せてもらっています。
これからもたくさん世話になります。よろしくお願いします(*^_^*)
寒い北海道で頑張るayureoさんもお身体をお大事に!