バナナ白玉
キャッシー88
作り方
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1
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バナナと白玉粉を粉っぽさがなくなるまで練り、20等分に分けて丸める。
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2
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鍋にお湯を沸かし白玉を入れ、浮き上がってきたら氷水に入れ荒熱を取る。
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3
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ココアを少量のお湯で練り、卵黄・豆乳・砂糖を入れソースを作る。
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4
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コツ・ポイント
粉とバナナの量が調度良いと手につかなくなり一まとまりになります。
ソースの砂糖は控えめですので味見をして調整してください。
今回は豆乳ココアカスタードにしてみましたが、ソースはお好みでどうぞ。
ソースの砂糖は控えめですので味見をして調整してください。
今回は豆乳ココアカスタードにしてみましたが、ソースはお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
豆腐でできるのなら熟れたバナナでもできるのでは？と思い作ってみたら、これがなかなか美味。
パフェに入れたらおいしいだろうな。
パフェに入れたらおいしいだろうな。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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