韓国風即席漬け。
フレームズ
作り方
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ニンニクを入れる場合は微塵切りに、辛いのがお好きな方は青唐も微塵切りにします。
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3
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ボールにコチュジャン、酢、ごま油と２を混ぜます。
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4
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野菜から水分が出てしなってきたら、手でよく絞って３のボールに入れよく手で混ぜれば出来上がりです！お好みでゴマを。
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酢はバルサミコ酢がお勧めだそうです！ニンニクは摩り下ろさずに微塵切りで！
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他の野菜やイカ、わかめ等のシーフードも良くあいます。御馳走になったのはわかめ入りでした。
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わかめを入れる場合は、水で洗って塩を落として、適当な大きさに切って混ぜるだけだそうです。とっても美味しかったです！
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これからコチュジャンを買う方、もち米入りのがコクがあって美味しいそうです！是非お試し下さい！！
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コツ・ポイント
作ってすぐでも美味しいです。教わったのは冷蔵庫に入れて２時間くらいが味が馴染んで食べ頃だとか。
あまり置き過ぎると水分で味が薄くなってしまうので、食べる時コチュジャンを足すと良いようです。
あまり置き過ぎると水分で味が薄くなってしまうので、食べる時コチュジャンを足すと良いようです。
このレシピの生い立ち
バイト先の賄いとして御馳走になり、あまりの美味しさにレシピを教わりました。
とっても簡単なのに、すっごく美味しいです♪
分量、材料ともにアレンジしました。
とっても簡単なのに、すっごく美味しいです♪
分量、材料ともにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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