オレンジレアチーズケーキ

オレンジレアチーズケーキ

Description

さっぱりとした口あたりのいいレアチーズケーキです。

材料 (18cm型使用)

(クッキー生地)
小麦胚芽クラッカー
80g
ケーキ用マーガリン
50g
(チーズ生地)
クリームチーズ
250g
プレーンヨーグルト
200g
45cc
(オレンジゼリー)
オレンジジュース(果汁100%)
100cc
15cc
オレンジ
1個

作り方

1

クラッカーは袋に入れて麺棒などで叩いて細かく砕く。

2

ケーキ用マーガリンを容器に入れレンジで1分加熱して溶かす。マーガリンをクラッカーに加えよく混ぜる。

3

クッキー生地をケーキ型に敷き詰め、上からしっかりと押し固める。

4

粉ゼラチンを水を入れてふやかす。

5

クリームチーズを容器に入れレンジで1分半加熱する。

6

ボールにクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えて滑らかになるようにホイッパーでよく混ぜる。

7

レモン汁を加えて混ぜ、プレーンヨーグルト、ホイップクリームを入れてさらに混ぜ合わせる。

8

ふやかしておいたゼラチンをレンジで40秒加熱する。

9

チーズ生地にゼラチンを加え全体をよく混ぜ合わせたら、クッキー生地の上に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

10

オレンジは皮をむいて中身を取り出し、粉ゼラチンは水をいれてふやかす。

11

鍋にオレンジジュースとグラニュー糖を入れ煮溶かす。

12

火を止めふやかしたゼラチンを加え、固まらない程度に冷やす。

13

固まったチーズ生地の上にオレンジをのせオレンジゼリーを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

14

ミントを飾って出来上がり!

コツ・ポイント

クリームチーズはレンジで加熱してやわらかくすると混ざりやすくダマになりにくくなります。

このレシピの生い立ち

レアチーズケーキだけじゃちょっと寂しいかなと思ってオレンジゼリーをプラスしてみました。
レシピID : 832806 公開日 : 09/06/09 更新日 : 09/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (36人)

2021/06/05

写真

レイアウト参考にしました。ゼリーの部分はジュースではなく白ワインのゼリーで透明感を出してレアチーズは果肉も混ぜて作ってみました♡

emiomih

2020/06/11

写真

オレンジゼリー参考にさせて頂きました♪さっぱり美味しくて夏はこのレアチーズに決まりです!家族にまた作ってとお願いされました^ ^

vwtype2

2017/07/29

写真

レアチーズ浮いてきちゃった…笑とても美味しかったです♡

miiiioya

つくれぽありがとう。バースデーケーキにもいいですね♪

2017/06/23

写真

オレンジのレアチーズケーキはこのレシピ♪さっぱり美味で大好き♡

MONCHHICHI

つくれぽありがとう。グラスでおしゃれですね♪

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