オレンジレアチーズケーキ
レシピID:832806
さっぱりとした口あたりのいいレアチーズケーキです。
材料 （ 18cm型使用 ）
| ■ （クッキー生地） | |
| 小麦胚芽クラッカー | 80g |
| ケーキ用マーガリン | 50g |
| ■ （チーズ生地） | |
| クリームチーズ | 250g |
| プレーンヨーグルト | 200g |
| ホイップクリーム | 200cc |
| グラニュー糖 | 80g |
| 粉ゼラチン | 8g |
| 水 | 45cc |
| レモン汁 | 15cc |
| ■ （オレンジゼリー） | |
| オレンジジュース（果汁100％） | |
| 100cc | |
| グラニュー糖 | 10g |
| 粉ゼラチン | 2g |
| 水 | 15cc |
| オレンジ | 1個 |
| ミントの葉 | 適宜 |
-
1
-
クラッカーは袋に入れて麺棒などで叩いて細かく砕く。
-
2
-
ケーキ用マーガリンを容器に入れレンジで1分加熱して溶かす。マーガリンをクラッカーに加えよく混ぜる。
-
3
-
クッキー生地をケーキ型に敷き詰め、上からしっかりと押し固める。
-
4
-
粉ゼラチンを水を入れてふやかす。
-
5
-
クリームチーズを容器に入れレンジで1分半加熱する。
-
6
-
ボールにクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えて滑らかになるようにホイッパーでよく混ぜる。
-
7
-
レモン汁を加えて混ぜ、プレーンヨーグルト、ホイップクリームを入れてさらに混ぜ合わせる。
-
8
-
ふやかしておいたゼラチンをレンジで40秒加熱する。
-
9
-
チーズ生地にゼラチンを加え全体をよく混ぜ合わせたら、クッキー生地の上に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
-
10
-
オレンジは皮をむいて中身を取り出し、粉ゼラチンは水をいれてふやかす。
-
11
-
鍋にオレンジジュースとグラニュー糖を入れ煮溶かす。
-
12
-
火を止めふやかしたゼラチンを加え、固まらない程度に冷やす。
-
13
-
固まったチーズ生地の上にオレンジをのせオレンジゼリーを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
14
-
ミントを飾って出来上がり！
コツ・ポイント
クリームチーズはレンジで加熱してやわらかくすると混ざりやすくダマになりにくくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/09
レアチーズケーキだけじゃちょっと寂しいかなと思ってオレンジゼリーをプラスしてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント