ソーセージ・じゃがいも・いんげんのポトフ

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Description

コンソメ要らずの10分レシピ。冷えた体をさっと温めたいときに。

材料 (2-3人分)

1/4
にんにく
2片
中1個
1/2本
15本
500ml
紅塩(又は塩、コンソメ1/2~1個)
軽くひとつまみ
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし始める。材料を次の順に切りながら、どんどんなべに入れていく。

  2. 2

    ソーセージ(7mm輪切り)→玉ねぎ(千切り)→にんにく(太めスライス

  3. 3

    リーク(7mm輪切り)→ジャガイモ(5mmスライス)→にんじん(薄切り

  4. 4

    ひと煮たちしたら、スープの味見をして塩(又は塩+コンソメ)を適量入れる。

  5. 5

    インゲンを入れてふたをし、ジャガイモに火が通ったら出来上がり。盛り付けたら最後にコショウをふりかける。

コツ・ポイント

ソーセージ(粗挽きウインナー)からでる塩分が味の決め手なので、一番初めに調理し始めます。ソーセージの塩分が強くないタイプを使う時にはコンソメを入れるとコクがでます。野菜を薄切りにするので、あっという間にできあがります。

このレシピの生い立ち

バーベキューの後に残ったソーセージを使ってできました。生のまま使うより、焼いて香ばしさが出ている方が美味しくできます。もしくは粗挽きソーセージを使うと美味しいですよ。
レシピID : 833221 公開日 : 09/06/09 更新日 : 09/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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ブルジョアじじい
色々野菜を入れすぎでも、とにかく美味しく作れます。
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はるかっと
ほっこりしておいしかったです。白ソーセージを使ってみました☆

美味しそうなソーセージ☆つくれぽありがとうございました♪

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miraandleo
寒い日に食べるとホッとします。子供も喜ぶので嬉しいレシピです☆

ぽかぽか温かそう♪お子様にも喜ばれて良かった☆ありがとう。

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miraandleo
人参なしですが美味しくて野菜も沢山取れて体も温まりました。有難☆

玉ねぎのとろけ具合が美味しそう☆つくれぽ有難うございます♪