大根もち

大根は2/3程度をすりおろして、残りをあらめのみじん切りにする。

１の大根の水を軽く切って、片栗粉：白玉粉：小麦粉を２：１：１ていどと塩コショウ少々を入れる

2が耳たぶていどのかたさになるまでこねて、食べやすい大きさにまるめる。