おからでみたらしだんご♥
紅葉ｙ
作り方
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1
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ボールにおから、片栗粉、牛乳又は水を入れてよくかき混ぜる。
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2
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スプーンで適量すくい、はじめ片手できつく固める。
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3
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ある程度固めたら両手でコロコロ転がして丸める。（ひび割れが有ると茹でてる時に形が崩れるのでひび割れは無い様に）
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4
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ひび割れが入ったまま茹でると、写真の様に溶けちゃいます。万が一溶けてしまっても盛り付け時に下にしちゃうから大丈夫！
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5
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鍋にお湯を沸かして沸騰したらそっとだんごを入れる。だんごが浮いてきたらさらに3分間茹でて、すくい上げ、お湯を切ります。
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6
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そのままでもいいし、オーブントースターで 7～10分焼けば、香ばしい焼きだんごの出来上がり！
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7
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鍋にしょうゆ、砂糖、みりん、水溶き片栗粉を入れて焦げないように注意しながらとろみを付けて、だんごに絡めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
必ずだんごは固く形成して、なるべくヒビが入らないようにして下さい。
茹で上がりのだんごは軟らかモチモチ。
焼き上げただんごは外はこんがり、中はモチモチ。
冷めると固くなるので、レンジで温めてから食べて下さい。
茹で上がりのだんごは軟らかモチモチ。
焼き上げただんごは外はこんがり、中はモチモチ。
冷めると固くなるので、レンジで温めてから食べて下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなおから。おからで磯辺餅が出来上がり、次はだんごを作ってみました＾＾
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紅葉ｙ
