自家製❤ツナ
Description
しっとりおいしい自家製ツナ！！オイルで煮ないので、とってもヘルシーです♪たくさん出来るので、いろいろなお料理に使えます♡
marimariキッチン
作り方
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1
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まぐろは血合いなどは取り除き、少し塩を振っておく（分量外）２０分くらいしたら、さっと水で洗いキッチンペーパーで水気を取る
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2
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１に調味料をすべてなじませ、最後にオリーブオイルをかけて一つずつラップをする
ここで、セロリやハーブなどもお好みで！
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3
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冷蔵庫に半日～１日おいておく
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4
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小さめのお鍋に★をぐつぐつ煮立たせ、煮立ったら弱火にして、ラップをはずした３を入れる。
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5
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弱火で５分くらい（大きさによって調節）したら、火を消してそのまま冷ます
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6
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冷めたら取り出して、分量外のオリーブオイルをひとたらし♪塩加減が足りなければ調節してください。
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7
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保存したい時はほぐさず、オリーブオイルなどにつけておくと長持ちします
そのままラップで冷凍も♪
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8
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４のスープが絶品です♪
野菜と一緒にスープにしたり、ピラフに使ったりと万能です！
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コツ・ポイント
塩・こしょうの他に、ローズマリーなどのハーブを入れてもおいしいです。
今回は水４００ｃｃでキューブ１つを使用しましたが、３００ｃｃでも〇
大きさによって、湯で時間は多少変わってきますので、調節してください。その時も弱火で！
今回は水４００ｃｃでキューブ１つを使用しましたが、３００ｃｃでも〇
大きさによって、湯で時間は多少変わってきますので、調節してください。その時も弱火で！
このレシピの生い立ち
まぐろがたくさんあったので、保存用にツナを作ってみようと考えました♪
調理方法は鶏ハムからヒントを得て♪
油で煮る方法もありますが、ヘルシーにしてかったので、オイルは最小限にしてあります。
調理方法は鶏ハムからヒントを得て♪
油で煮る方法もありますが、ヘルシーにしてかったので、オイルは最小限にしてあります。
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