超節約☆豚こまと千切り野菜のかき揚げ
作り方
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1
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豚こま肉は大きいものは切って大きさ揃え、醤油と酒(ティースプーン各1杯ほど)で薄めに下味を漬ける。野菜は太めの千切りに。
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2
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肉+野菜をボールに入れ、小麦粉にベーキングパウダー少々を混ぜたものを振り入れる。肉同士がくっついて、少々混ぜづらいかも。
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3
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全体に粉気がまわったら、冷水を少しづつ加える。材料がやっとまとまる位がちょうど良いです。
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4
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温度低めのサラダ油で揚げます。豚肉なので、ちゃんと火を通しましょう。
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5
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最後に油の温度を上げると、カラリとあがります。お好みでレモンと塩を添えて。
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コツ・ポイント
野菜は桜えび、長ネギ、枝豆、ゴボウ、大根やカブの葉などなど、かき揚げになりそうなモノなら、何でもOK!冷蔵庫の残り野菜、大放出しましょう♪
ブログでもご紹介→http://cocoangela.blog68.fc2.com/
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このレシピの生い立ち
家計がピンチ☆の時のために。
千切り野菜よりさらにお安く!
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