アメリカンチェリーのコンポート
じぇのわぁず
作り方
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注）種を取らずに作ると見た目可愛いですが種の周りの実が種にくっついてシワシワになったりするので面倒ですが取るのがお勧め
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１）チェリーは洗って
半分に割ってから竹串などで種を取ります（チェリーストレーナーがあると便利です）
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２）鍋に種と軸を取ったチェリーと砂糖と水を入れフタをせず強火にかけます。
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３）沸騰してきたら火をとろ火にしてキッチンペーパーなどで落し蓋をしたまま５分程度煮ます。
途中あくが出るので取ってね。
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４）お好みでブランデーを入れて完成♪
熱いうちに煮沸消毒した容器に移します
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お好みで砂糖を多めにしたりブランデーの代わりにキルシュ酒を使っても。
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シロップをサイダーで割って飲むとおいしいです。レモン汁も入れるとさらにおいしい。
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コンポートをミキサーにかけムースに使っても。
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タルトのフィリングやチーズケーキの中に入れても。
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パウンドケーキに入れるとめちゃくちゃおいしい。パウンド生地を紅茶味にするなど工夫次第で何通りにもアレンジできます
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ブラウニーに入れても
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コンポートをミキサーにかけて作ったムースのカップバージョン
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作っておくとケーキやパウンドのフィリングに使えて
アイスクリームやヨーグルトにかけて食べるとおいしい。
サイダーや炭酸にレモン汁とシロップ大さじ１～２ほどいれて飲むと
おいしいジュースになりますよ。
アイスクリームやヨーグルトにかけて食べるとおいしい。
サイダーや炭酸にレモン汁とシロップ大さじ１～２ほどいれて飲むと
おいしいジュースになりますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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