糸こんにゃくとイカの塩辛で和風パスタ風
作り方
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1
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糸こんにゃくとえのきをお湯でゆで、ざるに取る。大葉は刻んでおく。
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2
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鍋にオリーブオイルとバターを熱し、イカの塩辛をさっと炒める
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3
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2に1を入れて軽く炒め、火を止めて大葉を加えて混ぜる。
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4
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醤油で味を整え、お好みで刻みのりを散らして完成。
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コツ・ポイント
・糸こんとえのきはしっかり水切りを!
・塩辛で味が付くので醤油は少量でOK
・本物のパスタを1束分+今回の量で2人分のパスタにしたらよりパスタらしくなります
・大葉は多い方がおいしいです♪
・納豆を入れてもおいしい!
・塩辛で味が付くので醤油は少量でOK
・本物のパスタを1束分+今回の量で2人分のパスタにしたらよりパスタらしくなります
・大葉は多い方がおいしいです♪
・納豆を入れてもおいしい!
このレシピの生い立ち
ダイエットをしているダンナのために糸こんにゃくとえのきだけを麺に見立てて低カロリーメニューを作るのにはまっています。今回は冷蔵庫にあったイカの塩辛で簡単に和風パスタもどきができました。大葉がいい感じです。