アイスベリーズ☆ホワイトチョコソース
Description
ロンドンの有名レストランの看板デザートを再現♪熱くて冷たいバランスが絶妙~♪パーティーでは女の子の歓声が響きました☆
材料
(2人分)
作り方
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1
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鍋にチョコと生クリームを入れてとろみがでるまでかき混ぜながら弱火で加熱(3~5分)。沸騰させないように注意。
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2
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できあがったホワイトチョコソースをピッチャーに入れておく。
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3
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ベリー類を凍ったままお皿に盛り付け、テーブルへ。(写真はイチゴが無くてバナナ使用)
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4
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ホワイトチョコソースをベリーの上にたぁっぷりかけてあげます。テーブルで食べる人の目の前でサーブすると、感動されます!
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5
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凍ったベリーがアツアツのホワイトチョコソースで半分溶けて、そのまますぐ食べられます。
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6
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我が家では先日ピッチャー破損(!)
キッチンでお鍋から直接かけている写真です。
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コツ・ポイント
ベリーは冷凍庫から出してすぐ使用!
ソースは湯せんではなく直接鍋でもOK。但し沸騰させないように。
濃い色のフルーツがオススメ。初バナナしてみましたがやっぱり見た目△ですね。
ヘルシーに牛乳使用もOK。でも味は生クリームの勝ちです。
ソースは湯せんではなく直接鍋でもOK。但し沸騰させないように。
濃い色のフルーツがオススメ。初バナナしてみましたがやっぱり見た目△ですね。
ヘルシーに牛乳使用もOK。でも味は生クリームの勝ちです。
このレシピの生い立ち
予約の取れないレストラン「Ivy」超定番のデザートですが、夫が記念日ディナーで作ってくれて以来私も真似て作っています。本来ブルーベリーとクランベリーでしたが、クランベリーは酸味が強すぎるのでいちご使うことが多いです。