アイスベリーズ☆ホワイトチョコソース

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Description

ロンドンの有名レストランの看板デザートを再現♪熱くて冷たいバランスが絶妙~♪パーティーでは女の子の歓声が響きました☆

材料 (2人分)

冷凍ブルーベリー&ストロベリー
100g

作り方

  1. 1

    鍋にチョコと生クリームを入れてとろみがでるまでかき混ぜながら弱火で加熱(3~5分)。沸騰させないように注意。

  2. 2

    できあがったホワイトチョコソースをピッチャーに入れておく。

  3. 3

    ベリー類を凍ったままお皿に盛り付け、テーブルへ。(写真はイチゴが無くてバナナ使用)

  4. 4

    ホワイトチョコソースをベリーの上にたぁっぷりかけてあげます。テーブルで食べる人の目の前でサーブすると、感動されます!

  5. 5

    凍ったベリーがアツアツのホワイトチョコソースで半分溶けて、そのまますぐ食べられます。

  6. 6

    我が家では先日ピッチャー破損(!)
    キッチンでお鍋から直接かけている写真です。

コツ・ポイント

ベリーは冷凍庫から出してすぐ使用!
ソースは湯せんではなく直接鍋でもOK。但し沸騰させないように。
濃い色のフルーツがオススメ。初バナナしてみましたがやっぱり見た目△ですね。
ヘルシーに牛乳使用もOK。でも味は生クリームの勝ちです。

このレシピの生い立ち

予約の取れないレストラン「Ivy」超定番のデザートですが、夫が記念日ディナーで作ってくれて以来私も真似て作っています。本来ブルーベリーとクランベリーでしたが、クランベリーは酸味が強すぎるのでいちご使うことが多いです。
レシピID : 837218 公開日 : 09/06/14 更新日 : 09/08/01

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美味しかったです。リピします。