残ったカレーでカレーピラフ
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りにしておく。カレーはすこ~し暖めなおしておいた方がいいかもしれません。
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2
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フライパンに油を熱し、ニンニクをいれ、かおりがでてきたら、にんじんと玉ねぎを加え、少し炒める。
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3
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玉ねぎが透明がかってきたら、ごはんを加え、少し炒め、そこにカレーを加える。(様子を見ながら少しづつ。べたべたなくらいでOK)
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4
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強火で炒めながら、カレーの水分を飛ばしていきます。(この作業でごはんにカレーの味がなじみます)その間にべつのフライパンで半熟の目玉焼きを作っておきます。
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5
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4のピラフの水分が充分に飛べば、お皿に盛って上に目玉焼きをのせればできあがり☆ぷちゅ~って卵をつぶしながら食べましょう。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小さい頃に少し辛すぎるカレーに生卵を入れていたことを思い出し、そこからヒントを得て作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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