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じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って水につけてから、蒸す(レンジでチンや、茹でてもOK)。ざっと潰し、酢を振って冷ます。
タマネギはスライスし、水にさらしてから、布巾を使って絞る。ハムは1cm角に切り、キッチンペーパーにくるんで水気を切る。
人参はイチョウ切りして茹で、ザルにあげる。キュウリは板ずりしてスライスし、塩を振る。しんなりしたら2回絞る。
潰したじゃがいもと、③の具を混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩、コショウで、好みの味に仕上げる。
お試し頂いた皆様ありがとうございます♪ お陰様で話題入りすることが出来ました。 ★感謝★ 2009.10.7
こんにちは♪お試し頂き、ありがとうございます 彩り良く、美味しそうですね！お酢を入れると、この猛暑の中、安心出来ますね。
umemodoki
