ラベンダーマフィン♪

薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 バターと卵は室温に戻す。 ラベンダーは花穂を一粒ずつにほぐす。

ボールにバターをクリーム状になるまでよく練り、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
溶き卵を３回に分けてよく混ぜる。

粉類の１／３を加えてゴムベラでざっくりと混ぜる。
牛乳・ヨーグルトを加えて混ぜる。

カップケーキ型の７分目くらいまで生地を入れ、１７０℃に予熱したオーブンで２５分間焼く。