♪ かんたん 無添加 手作り浅漬けの素♪
サプりン
作り方
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1
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野菜の量はお好きな野菜をジップロック袋大サイズに８分目くらいまで適当に。
キュウリ３本白菜1/4キャベツ１/４くらい
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2
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野菜を切って袋に入れる
調味料をすべて鍋に入れ火にかけ砂糖と塩が溶けたら火を止め野菜が入ってる袋に熱いままかける
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3
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空気を抜いて口を止めしんなりするまでもむ。キャベツの芯や白菜の硬い部分は手のひらに体重乗せて押しつぶすと早く漬かります。
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4
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荒熱取れたら冷蔵庫に２～３時間入れ冷えたら出来上がり！！
ね。
超かんたんでしょ。
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コツ・ポイント
４人家族のうちでは１回でほとんどなくなりますが少人数分の場合は作っておいてあまった素は
冷蔵庫で保管で漬けるときに火にかけて野菜にかけると同じように漬かります。
我が家ではシソの実の塩漬けを常備しているのでこれを一緒に入れてます。
冷蔵庫で保管で漬けるときに火にかけて野菜にかけると同じように漬かります。
我が家ではシソの実の塩漬けを常備しているのでこれを一緒に入れてます。
このレシピの生い立ち
家族みんな浅漬けが好きで素を買ってもすぐなくなっちゃうし不経済。添加物も色々入ってそうだし自分で作れないかと色々試して我が家の定番になりました。超かんたんです。
