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下準備します。①材料を計量する。②型にクッキングシートを敷いておく。③薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。④くるみはくだいて0.5cm角にしておく。⑤抹茶を溶くお湯をわかす。
バターをポマード状になるまでよ~~く混ぜる。
砂糖を加えて再びよ~~く混ぜる。 →A
卵白を量が3倍位になるまで泡立てる。 →B
Aに卵黄を1ヶずつ混ぜ、その都度泡だて器でよ~~く混ぜる。
抹茶を熱湯大さじ2で溶いておく。(ついでにオーブンの予熱170℃を入れよう!)
AにBの卵白を入れてさっくり混ぜ、次に抹茶を加えて混ぜる。
薄力粉・ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
くるみを加えて混ぜる。
オーブンに入れて焼く! →170℃で35~40分
甘いものの本場、フランスの方に気に入ってもらえたとは光栄です