大人向け給食メニュー☆ひじきのサラダ
どら美ちゃん
作り方
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1
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ひじきを分量の水と一緒にフライパンに入れ、いきなり火にかける
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2
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沸騰したら火を止め、フタをしてそのまま５分ほど蒸らす。ひじきがふっくらと戻ったら水気を切り、さましておく
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3
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きゅうりは半月切りにし、塩（分量外）でもんでからしぼる。トマトは小さめのくし型切りにする
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4
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ボウルにひじき、きゅうり、ツナを入れ、オリーブオイルを入れてよく混ぜる
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5
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オイルがなじんだら塩とレモン汁で味付けしてさらに混ぜる
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6
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トマトはくずれやすいので、最後に混ぜます
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7
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皿に盛り、カッテーじチーズをちらし、黒こしょうを振り入れたら出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
以前に勤めていた小学校の給食で、人気のあったメニューを大人向けにアレンジしました。鉄分はビタミンＣと一緒に摂ることで吸収率がぐんとアップします☆レモン汁をたっぷりかけて召し上がれ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
どら美ちゃん
