アボカド入り！うなぎパイ
レシピID:841294
うなぎとアボカド、おじゃがに、ハーブとチーズで味付けしてみたらちょっとおしゃれなパイになりました。
材料 （ 4人分 ）
| うなぎ | 1/2本 |
| アボカド | 1個 |
| ジャガイモ | 中2個 |
| バジルの葉（お好みで） | |
| 3-4枚 | |
| イタリアンパセリの葉（お好みで） | |
| 3-4枚 | |
| ゴルコンゾーラチーズ（お好みのチーズ） | |
| 大さじ1くらい | |
| 冷凍パイシート | 2枚 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
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1
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うなぎをトースターやグリルで焼き、一口大に切り、添付のたれを回しかけておく。
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2
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ジャガイモは一口大に切り、鍋かレンジで粉ふきいもにする。（軽く塩こしょうも振っておく）。
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3
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アボカドも一口大に切り、レモン汁（分量外）かお酢を小さじ1くらいまぶして黒ずみを防ぐ。
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4
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うなぎ、ジャガイモ、アボカド、バジル、パセリ、チーズをボールに入れて軽く混ぜる。
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5
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パイシートの上に４を載せ、さらに上からパイシートをかぶせ、あれば溶き卵をぬり、トースターかグリルで色づくまで焼いて完成！
コツ・ポイント
・パイの形は魚型にしてもいいし四角いままでも構いませんが、フィリングが多いので、少しのばした方が成型しやすいかもしれません。
・今回は日本のパイシートが手に入らないので、アメリカのスーパーによくあるピザクラストを使いました。
・今回は日本のパイシートが手に入らないので、アメリカのスーパーによくあるピザクラストを使いました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/18
こどものお食い初めに、外国で尾頭付きが手に入りにくいので、鯛の形のパイを焼いてみました。中に鰻を入れたら意外な美味しさでした。
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