サラダ菜のアーリオ・オーリオ

サラダ菜は火が通りやすいので、強火でシャキッと炒めましょう。
（お皿に盛った後の余熱でも火が通るので、ごく軽く炒める程度で大丈夫です。）

レタスなどで作ってもおいしいと思いますが、
サラダ菜の方が水分が少なくて味が濃いのでおいしいです。

サラダなどに使って残ってしまったサラダ菜を
おいしく食べたくて、サラダ菜の食感を活かしたシンプルな炒め物にしてみました。