余ったイカゲソのワタ味噌グラタン
鮎蔵☆
作り方
コツ・ポイント
火が通ってから焼くので、焼き時間はあんまり気にしなくてOKです。全体がぐつぐつ（ぷくぷく？）して、表面のチーズがこんがりしてきたら取り出して下さい。
このレシピの生い立ち
胴体は使ってしまったイカ。残ったのはエンペラ、ゲソ、ワタのみ。和風な煮込みもいいけれど、もっとおしゃれに変身させたくて、グラタンにしてみました。でも味噌や豆腐が入ってるから、和風グラタンかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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鮎蔵☆
