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生コーン＆赤玉ねぎのコールスローサラダ

生コーン＆赤玉ねぎのコールスローサラダの画像

Description

新発見！旬のスイートコーンは生でとっても甘くてジューシー！たっぷりつかっておいしいサラダ。子供も喜ぶカラフルコールスロー

材料 （4人分）

とうもろこし（生）
1本
赤たまねぎ
小1個
きゅうり
1本
人参
3分の1本～
○塩
小さじ2分の1～
○こしょう
少々
○オイル（オリーブ、菜種油、亜麻仁、シソなど）
小さじ1～
○レモン汁or酢
小さじ1～
▲とうにゅうず（豆腐マヨネーズ）orマヨネーズ
大さじ1～

作り方

  1. 1

    トウモロコシは包丁で身を削ぐ。のこった芯の部分はスープのだしに使ってくださいね♪

  2. 2

    赤たまねぎはスライサーなどで薄切りにして、水にしばらくさらした後、ざるにあげる。

  3. 3

    きゅうり、ニンジンは5mm角くらいの角切りに。

  4. 4

    野菜をすべてボウルに入れ、○もしくは▲を入れてまぜるだけ！

コツ・ポイント

なんてことないサラダですが、生のトウモロコシが絶品です！赤玉ねぎがとのコントラストがきれいなサラダ。なければ普通の玉ねぎでもOK。他にもキャベツやトマトなどを入れてアレンジしてください。
もちろん、ふつうのホールコーンでもおいしいですよ

このレシピの生い立ち

スイートコーンは生でも甘くてびっくり！しゃきしゃきジューシーな生コーン、缶詰や冷凍のコーンにはないフレッシュさが絶品！生サラダなので植物のもつ酵素を損なうことなく、とてもヘルシーにおいしくいただけます♪
レシピID : 843068 公開日 : 09/06/20 更新日 : 09/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年7月4日
初れぽ
写真
ruruyun
初生コーン♪しゃきしゃき甘く、他の野菜とマッチして、可愛く美味！

カラフルでおいしそう♪ありがとうございます♪

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