居酒屋さんで教わった大根サラダ♪
レシピID:84482
あんまりおいしいので作り方を教えてもらった大根サラダ。来客の度に出してますが常に好評で、お皿に山盛りのサラダがぺろりと食べれちゃいます。
材料 （ 2人分 ）
| 大根 | 1/4～1/2本 |
| ●しょうゆ | 大さじ2 |
| ●ごま油 | 大さじ2 |
| ●酢 | 大さじ2 |
| ●みりん | 小さじ1 |
| ●砂糖 | 小さじ1 |
| ●すりごま | 大さじ1 |
| 鰹節 | 1パック |
| もみのり | ひとつかみ |
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1
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大根を千切りして冷水にさらします。※私はスライサーを使ってます。楽チンです。
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2
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水気を切った大根をお皿に平たく盛り、上に鰹節をかけます。
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3
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●印の材料を全部合わせてドレッシングを作り、鰹節の上からまんべんなくかけ回します。
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4
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ドレッシングが下まで浸透したらかきまぜます。
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5
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もみのりを上にたっぷり散らして出来上がり。
コツ・ポイント
鰹節の上からドレッシングをかけることにより、鰹から良いお出汁が出で、ドレッシングと共に大根に混ざります。ごま油とかつおの風味が抜群です。ドレッシングはたっぷり方がおいしいので、大根の量に応じて増やしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
ショーで踊っていた居酒屋さんのまかないでよく出てきたサラダ。すごくおいしくて試行錯誤して再現しました。オリジナルなので、実際に居酒屋メニューなのかは不明。でも、我が家では「おうちで居酒屋さんだね」と言いながら食べてます。
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清ちゃん０４３０デス。
ＭＹフォルダに入れていて、なかなか作る機会が無かった”大根サラダ”今日、さっき、ようやく作り頂きました（＾＾）
美味しかったです。
鰹節忘れちゃったけど・・・本当にウマウマでした。
サラダを食べて、「美味しい!!」なんて言った事の無いパパが「美味しい!!美味しい!!」ってパクパク食べていました。
次回鰹節忘れずに!!デス。
美味しいレシピ、ご馳走様でした。
はじめまして！お昼にこのレシピで大根サラダつくらせていただきました★
うちでは、大根サラダといえばいつもごまドレッシング以外使わなかったのですが・・・
このレシピのドレッシングはめちゃうまでした！！
夏にいいですね♪元気出ました！
韓国のりだったけど、ドレッシングにごま油入ってたのでベストマッチでしたж
ありがとうございました☆
大根サラダとってもおいしかったです！
いつもは市販のドレッシングを使っていたのですがこれからはこのレシピで決まりです。
ありがとうございました。
▼o･_･o▼ｺﾝﾆﾁﾜﾝ♪
今日はほうれん草のグラタン作ってくれて
人´ｪ｀*)ｱﾘｶﾞﾄｩ(*´ｪ｀人)
キライなほうれん草を食べてもらいたくて
グラタンにinしました♪♬♫
喜んでもらえて感激です☆
ヽ(*'0'*)ﾂ ﾜｧｵｫ!!
すっごいレポ数・・・１２００件越え～～～
すっごいですね～
こんな素敵なレシピの持ち主に作ってもらって
また感激です♪♬♫
今日は丁度大根が６８円で買ってきたから
さっそくレポしますね～
これからも仲良くしてくださいね *^o^*/
初大根サラダ
おいしくできました＾＾
この季節は 大根が安くて 手に入りやすいので
食卓に何度も 登場しそうです
おいしいレシピ ありがとうございました
また 作りますね
美味しかったです！
ありがとうございます。