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【圧力鍋】ほろほろ♪手羽元カレー

【圧力鍋】ほろほろ♪手羽元カレーの画像

Description

スプーンで簡単に身をほぐして食べれる手羽元カレー。他の具はみじん切りにして、トロトロに仕上げます。

材料 （10皿分くらい）

手羽元
8〜10本
玉葱
1個
人参
1本
じゃがいも
中2個
ナス
大1本
しめじ
1/2袋
水
1リットル
市販のカレールー
1箱
オイスターソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    手羽元の皮と身の部分をフォークでブスブスさして味しみをよくする。骨と身の境目を差しておくと食べる時にほぐれやすいです。

  2. 2

    玉葱・人参・じゃがいも・ナスは全てみじん切りにする。しめじは適当に。

  3. 3

    圧力鍋にナスとしめじ以外の全ての野菜と手羽元を入れ、灰汁を取る。

  4. 4

    ナスとしめじを加え蓋をし、10分加圧して自然放置する。

  5. 5

    蓋を開け、ルーとオイスターソースを入れて一煮立ちすれば完成！

  6. 6

    写真

    2010.9.15
    つくれぽ10人になりました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

先にお肉が無くなってしまいがちなので、2日目3日目にアレンジし易いように他の具材は形なくトロトロに仕上げました。

圧力鍋はティファールのClipsoプレミアを使用しています。

このレシピの生い立ち

たくさん手羽元があったのでカレーにしました
レシピID : 846533 公開日 : 09/06/23 更新日 : 10/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41件 (40人)
2024年4月15日
写真
ぴこひろ
本当ほろほろで骨から簡単に取れました！美味しくておかわりされました。
#圧力鍋でお肉ホロホロ #簡単
2023年4月12日
写真
ももゆみ1230
ポトフのリメイクです😊美味しく頂きました😋ありがとうございます(◍︎´꒳`◍︎)
#手羽元ホロホロカレー♡ #圧力鍋活用
2021年7月5日
写真
クックWT26NF☆
とても簡単に作れる。 手羽元が柔らかくおいしかった。
#簡単なのにめちゃうま！
2020年10月30日
写真
Asato★
圧力かけ過ぎて、お肉がホロホロと崩れてしまいましたが、とても美味しかったです☆
#圧力鍋でお肉ホロホロ #カレー好き
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