塩丸いか（塩いか）の酢の物　

これが塩丸いか 。しっかり塩漬けされたイカです。長野県ではポピュラーですが、県外の人に聞くと知らないそうです。

イカをそぎ切りにして、水につけて半日くらいおいておくと、しっかりと塩が抜けます。塩が抜けたら水気を切っておきます。

わかめは、水で5分くらい戻して水気を切っておきます。

材料をすべてボールに入れて、混ぜ合わせれば完成です。