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マクロビ☆カスタードプリン

マクロビ☆カスタードプリンの画像

Description

かぼちゃパウダーとバニラオイルを使って、見た目も味も普通のプリンっぽいプリンをマクロビ仕様で作りました。

材料 （３～４個分）

粉寒天
小さじ１（２ｇ）
かぼちゃパウダー
小さじ２
豆乳
３００ｃｃ
バニラオイル
少々
メープルシロップ等
適量

作り方

  1. 1

    鍋に粉寒天とかぼちゃパウダーを入れ、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豆乳を加え、泡だて器で良く混ぜてから火にかける。

  3. 3

    混ぜながら沸騰させて、沸騰してからは弱火にして１分位混ぜ続ける。

  4. 4

    火を止めて耐熱のボウルに濾し器をセットして３を流し入れ、濾す。

  5. 5

    バニラオイルを加えて混ぜる。

  6. 6

    型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

  7. 7

    メープルシロップ等を上からかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

★かぼちゃパウダーはダマになりやすいですが、加熱している間に溶けやすくなります。それでもダマは残るのですが、最後に濾すことで解決します。
★ヘルシーにする為、生地には甘さを加えず、あとからかけることで満足感も得られるようにしました。

このレシピの生い立ち

普通のプリンっぽい見た目のカスタード味のものを、マクロビ仕様で作ってみました。
レシピID : 847882 公開日 : 09/06/25 更新日 : 11/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (4人)
2019年5月4日
写真
CZKO
ベースはこちらでココナッツミルクと茹で小豆乗せにしてみました〜✿

お久しぶり！嬉しいつくれぽ、ありがとう♬

2015年8月17日
写真
カルダモンチャイ
メープルシロップをかけて！美味しかったです^o^

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

2012年1月14日
写真
CZKO
野球ママ集まりに✿卵が入っていないなんてびっくり！とのコメント♬

小槌ちゃん♪集まりスイーツにしてくれて嬉しい♪ありがとう✿

2011年9月2日
写真
CZKO
その後お元気ですか？なんか私ばかり登場しているね。大好きな証拠✿

元気だよ♪偶然今日私もこのプリンを作ったところなの♪有難う✿

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めいふぁん
マクロビ☆カスタードプリン
by めいふぁん