夏野菜カレー丼
Description
carrot man
材料
（２人分）
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・ズッキーニ １/２本
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・ゴーヤ １/２本
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・な す １本
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・カリフラワー １/３株
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・にんじん １/２本
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・じゃがいも ２個
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・パプリカ（赤・黄） １/２個ずつ
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・にんにく １片
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・たかのつめ 小口切り ５粒
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・豚 肉 ５０ｇ
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・水 ４カップ
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・カレーパウダー 大さじ３
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・塩コショウ 少々
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・コリアンダー 〃
作り方
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1
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2
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鍋にカレーのベースを作ったら、ゴーヤ、パプリカ、なす、はフライパンで軽く焼き目がつけて、最後にルーと合わせます。
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3
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4
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コツ・ポイント
①にんじんやじゃがいもなどの根菜類は、通常のカレーを作る要領で、豚肉と炒めて水を入れて煮ます。
②パプリカなどのすぐに火が通る野菜は、フライパンで軽く焼き目をつけて後から合わせる。
☆それぞれの野菜の歯ごたえを楽しみたいですね。
②パプリカなどのすぐに火が通る野菜は、フライパンで軽く焼き目をつけて後から合わせる。
☆それぞれの野菜の歯ごたえを楽しみたいですね。
このレシピの生い立ち
野菜が足りないと、体調を崩しがち、、、
一度に、たっぷりの季節の野菜を摂れればと思って、作りました。
一度に、たっぷりの季節の野菜を摂れればと思って、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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carrot man
