クリチシソと生ハムのミニパンケーキ

クリチシソと生ハムのミニパンケーキの画像

Description

クリームチーズと大葉で作ったディップと生ハムをホットケーキミックスで作ったミニパンケーキに載せました。前菜に♪

材料 (2人分)

40g(お好みで)
10枚くらい
3切れ
ブラックペッパー
適宜
1個
70mlから80ml
砂糖
小1
レモン汁
大1
バター
大1

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスに豆乳、卵黄、砂糖を加え種を作る。大葉は千切り、生ハムも一切れ大に切る。

  2. 2

    フライパンを熱しバターを溶かし、1の種をスプーンで少しづつすくって流し、500円玉大のパンケーキを焼く。

  3. 3

    クリームチーズを耐熱容器に入れ、レンジで10秒チン。柔らかくなったら刻んだ大葉、レモン汁を加え混ぜディップを作る。

  4. 4

    焼きあがった2を皿に並べ、3のクリチシソディップを2の上に少しづつ載せ、その上に生ハムも載せる。

  5. 5

  6. 6

    ブラックペッパーをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

パンケーキがあまりにもいびつに出来たら、丸くキッチンバサミで形を整えちゃいます笑。パンケーキの甘みとクリームチーズの酸味、生ハムの塩気がはっきりしていたほうがおいしいです^^うちには牛乳がないので豆乳を使いましたが、種の作り方はお好みで♪

このレシピの生い立ち

海外の立食パーティーなど出てくることの多い、一口パンケーキ。ワインなどのお供に、いいなと思っていました。ホットケーキミックスでたねを作ってみたら、お手軽においしくできました。お酒がすすむ、フィンガーフードです☆
レシピID : 848824 公開日 : 09/06/26 更新日 : 09/06/27

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