目指せ、お袋の味！なすと干しエビの煮物
cyokobeat
作り方
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1
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★の調味料を混ぜ、煮立たせ、エビのダシをしっかりと出しておきます。
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2
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なすを２cm幅ぐらいで切り、１の調味料の中に入れます。
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3
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落とし蓋をし、１０～１５分ほど煮込み、なすに火を通して味をしっかり染み込ませます。
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4
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味が染み込めば出来上がりです。
お好みで、最後にごま油やすりごまを加えるとさらに旨みが増します。
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コツ・ポイント
エビは多めに入れる方がダシがしっかり出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
親の煮物の味が好きなので、自分で再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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