生クリームなしで！レアチーズケーキ
ヒビノ
作り方
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1
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【クッキー生地を作る】
クッキーを、袋に入れて、粉々につぶす。
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2
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レンジでチンして溶かしたバターにクッキーを混ぜる。
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3
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型に大きめのラップを敷き、クッキー生地を入れ、指先で押しつめる。
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4
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冷蔵庫に型ごといれておく。
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5
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【チーズ生地を作る】
ゼラチンに水をかけ、ふやかす。
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6
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クリームチーズを大きな耐熱ボウルに入れ、レンジで１５秒ほどチンし、やわらかくして、ホイッパーで混ぜる。
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7
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チーズに、砂糖、レモン汁を加え、なめらかになるまで混ぜる。
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8
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ヨーグルトの半量を加え、なめらかになるまで混ぜる。
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9
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残りのヨーグルトを加え、なめらかになるまで混ぜる。
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10
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⑤のゼラチンをレンジでチンし溶かし、チーズ生地に手早く混ぜる。
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11
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クッキーをしいた型に、チーズ生地を流し入れ、冷蔵庫へ（最低半日は冷やしてね！）
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コツ・ポイント
★型にラップを敷いておくと、型から出す時、簡単です！
このレシピの生い立ち
生クリームなしで、おいしく作りたかったので
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