キャラメル・りんごケーキ
レシピID:852173
キャラメルとりんご、相性抜群ですっ！！しかもＨＭ使用で簡単です♪♪
材料 （ 直径18㎝丸型1個分 ）
| ■ 〈ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽ〉 | |
| ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 | 100g |
| 水 | 大さじ4 |
| りんご | 1個 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ■ 〈ｽﾎﾟﾝｼﾞ生地〉 | |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 110g |
| ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ | |
| 120g | |
| バター | 60g |
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1
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りんごは皮をむいて、薄いくし形に切りレモン汁をふっておく。
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2
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卵は室温にもどし、バターはレンジでとかしておく。
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3
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型の底に直径18㎝に切ったオーブンペーパーを敷いておく。オーブンを180℃に温めておく。
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4
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鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖と水を入れ火にかける。※オーブンで焼くので、薄茶色になったら火からはずします。型底に流し冷ましておく。
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5
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ｷｬﾗﾒﾙが冷めたら、りんごを型に沿ってグルリと並べる。中心の穴も埋めて！
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6
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ボールに卵を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでもったりするまで泡立てる。砂糖を3回に分けて加え、文字がかけるくらいまで泡立てる。
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7
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⑥にﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを振るいながら、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
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8
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⑦に溶かしバターを少しずつ加えて、混ぜ合わせる。
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9
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りんごを並べた型に生地を流し入れて、180℃で40分焼く。串をさして何もついてこなければ出来上がり！
コツ・ポイント
ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽを鍋の中で濃く色づけてしまうと、生地を焼く間に焦げて苦みがでるので気をつけて下さい。オーブンは180℃で40分ですが、焼き上がらないようでしたら、温度・時間を追加して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/30
りんごがひとつ残っていたので…(^_^)
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