にくにく☆ハンバーグ(^ ^)vの画像

Description

肉と玉ねぎだけのシンプルなハンバーグです。

材料 (2人+お弁当用分)

中1個
1個
中1個
中1/2
ブロッコリー(冷凍可)等
適量
☆塩コショウ
適量(塩コショウタイプなら5ふり)
☆ナツメグ
適量(3ふり)
ソース
大3
ケチャップ
大3
※バター(にんじん用)
20g

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、弱火で15分炒め冷ましておく。
    じゃがいも、にんじんは皮を向いておく。

  2. 2

    じゃがいもには塩少々を入れゆで、にんじんにはお好みでバター20gを入れて別々にゆでる。

  3. 3

    玉ねぎが冷めたら、合いびき肉とあわせ、卵と☆を入れよく混ぜる。

  4. 4

    タネを3等分にし2つは小判型に形を整え真ん中をへこます。あと1つは6個ぐらいにわけ小さく作る。(お弁当用)

  5. 5

    フライパンで強火で片面約5分(色がつくくらい)裏返して蓋をして弱火で約15分焼く。楊枝などで、刺して血がでなければOK。

  6. 6

    ハンバーグを焼いたフライパンはそのままにし、ソース、ケチャップを入れ少し煮る。

  7. 7

    お皿にじゃがいも、にんじん、ブロッコリー等の付け合せを盛り付け、ハンバーグにソースをかけて出来上がり♪

  8. 8

    お弁当用は冷凍しておくか、焼いて冷凍しておく。
    冷めてもおいしいですよ☆

コツ・ポイント

パン粉、牛乳を入れず肉が多めですが、ジューシーに仕上がります。
前にゆでたレンコンを小さくカクギリにし入れたら、歯ごたえがあって、さらにおいしかったです。
ぜひお試しあれ!

このレシピの生い立ち

ハンバーグが大好きでシンプルに仕上げたら、にくにくのハンバーグになりました。がっつり食べたい時に作ります!
レシピID : 852210 公開日 : 09/06/30 更新日 : 09/07/07

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