ししとうとじゃこの甘辛煮
さみちゃんまま
作り方
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1
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縦半分に切って種を取り出す。水気を切るためにざるにあげておく。
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2
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鍋にサラダ油を入れて、しんなりするまでししとうを炒める。
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3
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ししとうがしんなりしたら、ちりめんじゃこを入れる。
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4
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砂糖を入れて少し炒め、しょうゆ、みりんを入れる。
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5
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味見して甘辛く味がついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
最初、炒めるときししとうから出た水がはじけて
油が飛び散ることがあるので注意して下さい。写真のししとうは少し多めにしてます。
油が飛び散ることがあるので注意して下さい。写真のししとうは少し多めにしてます。
このレシピの生い立ち
畑をしてる父が大量にししとうができるので、母がよく作ってくれました。今では我が家のビールのあてです。
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さみちゃんまま
