スイカ冷えてる!?熱々あんかけオムライス

ケチャップを作る。スイカと玉ねぎはすりおろし、残りの材料と鍋に入れ、ボテッとなるまで煮詰め、塩・こしょうで味を整える。

卵白にスイカの皮のすりおろしを入れ、卵黄には中濃ソースを入れ、切りながらよく混ぜる（網などで漉したらきれいです）。

フライパンに油をひき、温まる前に２の卵白を流し広げる。ごく弱火で表面が乾くまでじっくり焼く。ラップをひいた皿にあける。

フライパンでひき肉を炒める。しょう油で味付けして一旦皿に出しておく。ご飯を炒めスイカケチャプで味付けし、ひき肉を戻す。

３の卵白をラップごとお椀にひき、中に５のご飯を詰める。ご飯を少し押し、余った卵白をかぶせてラップで形を整える

あんを作る。鍋に水と顆粒だしを入れ、塩で味を整える。片栗粉でとろみをつける（とろみ加減はお好みで）。