初顔合わせ♪オリーブ＆豆腐のドレッシング
澤岡誼
作り方
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1
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お鍋にお湯を沸騰させ、適当な賽の目に切った豆腐を入れ、再沸騰したら２～３分ゆでてください。
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2
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網で豆腐をすくってペーパータオルをしいたざるに入れ、冷めるまで放置^^;
これで水も切れます。
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3
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今回使用したグリーンオリーブ酢漬（アンチョビ味）です。
種があるタイプは取り除いてください。
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4
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全部の材料を容器に入れブレンダー（＊）でガァーッと♪オリーブの粒々が見えなくなりクリーム状になるまで撹拌してください。
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5
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【かき混ぜる器具】
バーミックスでも同様にできます♪
フードプロセッサやミキサーでもできると思います。
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6
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味見して足りないようなら塩・酢を追加し、さらに撹拌してください。
お好みの味になったら出来上がりo(^-^)o
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コツ・ポイント
＊文中の「ブレンダー」とはブラウン社製マルチクイックの「ブレンダー」です。
☆オリーブ酢漬の塩分や酸味が商品によって違うので必ず味見して調整してください。
☆冷蔵庫で２～３日は保存できます。水分が分離していたらかきまぜてください。
☆オリーブ酢漬の塩分や酸味が商品によって違うので必ず味見して調整してください。
☆冷蔵庫で２～３日は保存できます。水分が分離していたらかきまぜてください。
このレシピの生い立ち
オリーブ酢漬（特にアンチョビ味）が大好物♡ 刻んだもので生野菜を和えて食べるのが好き♪
ある時ふと考えました、この味をクリーミーなドレッシングにしてみたい…f^_^;
お豆腐使用で罪悪感を減らしてみました(´～`；)
ある時ふと考えました、この味をクリーミーなドレッシングにしてみたい…f^_^;
お豆腐使用で罪悪感を減らしてみました(´～`；)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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澤岡誼
