全卵でバナナシフォン
みっぺぴ
作り方
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1
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卵黄と卵白に分け、卵黄のボウルに潰したバナナ、サラダ油、牛乳を入れる
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2
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卵白を少し泡立ててからグラニュー糖を３回に分けて泡立てる（量りの上でやると楽）オーブンを１８０度、３２分にセット
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3
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この位まで（角がちょっと垂れる位）
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4
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ハンドミキサーはそのままで卵黄の生地を混ぜる
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5
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薄力粉をふるい入れる（量りの上でやると楽）
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6
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混ざったら卵白の３分の１を入れグルグル
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7
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残り２回は泡を潰さないよう大きく混ぜる
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8
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型に流し入れ、２，３回空気を抜いてオーブンへ
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9
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５分焼いたところで１旦取り出し、串などで筋を入れる
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10
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焼き上がったら２，３回空気を抜き、逆さにして冷ます
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コツ・ポイント
卵白は泡立て過ぎない
焼き時間を見ると３０～３５分が多かったので間を取って３２分にしてみました
焼き時間を見ると３０～３５分が多かったので間を取って３２分にしてみました
このレシピの生い立ち
レシピを見ると卵白を１個多く使ったり、塩を１つまみ、ベーキングパウダーを使ったりといちいち面倒なので全部省いて作れないかと思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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