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(45品)
レシピID :855220
簡単サムゲタン風スープ♪
家にある材料で作りました。高麗人参があったらぜひ加えてください！
材料 （ 4人分 ）
手羽元
4本～5本
手羽先
4本～5本
手羽中
4本
にんにく
1片～適量
ショウガ
１０ｇ～お好きなだけ
酒
大さじ２
水
４カップ～
☆塩
適量
☆こしょう
適量
☆クコのみや松のみ（なくても）
お好みで
☆ゴマ
適量
☆薬味ネギ
適量
☆餅（お好みで）
4個
あれば、栗
4個
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1
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お肉は骨にそって切り込みを入れる。
鶏肉は熱湯をかけ、水であらう。
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2
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にんにくは半分にきって芽を取る。 しょうがはきれいにあらって 厚めにきる。
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3
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鍋に鶏肉、しょうが、水、酒を入れてコトコトと強火で煮る。アクが出るのでこまめに取り除く
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4
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１５分ぐらいしたら、にんにく、クコのみを入れて煮込む。肉が柔らかく骨から外れたら できあがり！
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5
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スープを器の中に入れる。食卓の上に☆で自分好みの味に仕上げる。
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6
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切り餅を焼いたり、ソーメン、ごはん、をトッピングしても♪
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7
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お好みでショウガとにんにくを増やしても♪
コツ・ポイント
本当は１羽あるといいのだけど、手に入れるのも処理もめんどくさいので スーパーで手軽に買える材料を使いました。手羽先、手羽元、もも、胸肉などたくさんの種類を入れたほうがコクがでていいけど あまりないようなら 鶏がらスープを加えても♪
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