スイート❤シナモンシュガーロール

HBに☆★以外の材料を入れ「生地コース」スタート。1次発酵までおまかせ。
★の材料を混ぜてシナモンシュガーを作っておく。

1次発酵後、軽くガス抜きをする。包丁などでスパッと生地を必要な等分に分け生地を丸め直す。ベンチタイム15分。

ベンチタイム終了後、生地を手でやさしく押さえてガスを抜き、麺棒で生地を丸く広げシナモンシュガーとレーズンをのせる。

3〜4等分に包丁などで切り分ける。

オーブンシートを敷いた天板に間をあけて置く。乾燥しないようにして2次発酵40〜50分。オーブンの予熱開始。

表面に溶き卵を塗り、220℃のオーブンで約12分焼く。