ブルーベリーチーズケーキ＆さらっとソース
Description
こくのあるチーズの風味とほんのりした酸味のブルーベリーは相性バツグン！レンジで作る簡単ソースと一緒に召し上がれ♪
ゆうじママ
材料
（１８センチ丸型１台）
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【チーズケーキの材料】
２５０グラム
砂糖
８０グラム
Ｍ２個
２００ｃｃ
レモン汁
大さじ１
大さじ３
１３０グラム
●ビスケット
１００グラム
●バター
５０グラム
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【ソースの材料】
１３０グラム
砂糖
５０グラム
レモン汁
小さじ２
作り方
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1
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●でボトムを作る。ＦＰにビスケットを入れ攪拌し、細かくなったら溶かしバターを入れよく攪拌する。
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2
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型紙を敷き、１を底に敷き詰める。使うまで冷蔵庫に冷やしておく。
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3
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ＦＰにクリームチーズ→砂糖→卵→生クリーム→レモン汁→薄力粉の順に入れてよく攪拌する。
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4
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ボールに移し変える。ブルーベリーの3/4量を加え、つぶさないように軽くひと混ぜする。
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5
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２の型に流し込み、残りのブルーベリーを表面に均等に散らす。１７０度に温めておいたオーブンで６０分位焼く。
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6
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冷蔵庫でしっかりと冷やす。
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7
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ブルーベリーソースを作る。耐熱容器にソースの材料を入れて軽く混ぜ合わせる。
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8
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ラップをして電子レンジ（５００Ｗまたは６００Ｗ）で３～４分加熱する。取り出してザッと混ぜ、冷めたら冷蔵庫で冷やしておく。
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9
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しっかり冷やしたチーズケーキに８のブルーベリーソースをお好みでかけて召し上がれ！！
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コツ・ポイント
生地にブルーベリーを混ぜ込む時は決して混ぜすぎないようにしてください。ブルーベリーがつぶれてしまいます。チーズケーキはしっかり冷やしてから食べたほうが絶品です♪
このレシピの生い立ち
ブルーベリーをたくさん使ってチーズケーキとさらさらのソースを作ってみました♪
ゆうじママ
