＊簡単手作り♪シュウマイの皮＊
如月はつか
作り方
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1
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ボウルに強力粉と塩を入れて水(ぬるま湯)を加えながら菜箸でぐるぐると掻き混ぜます
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2
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ゴムベラに持ち替えて捏ねる様に混ぜます。大体５分位でまとまってきます
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3
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ボウルにラップをかけて室温に30分程置きます(この間に具材を準備)
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4
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まな板等に片栗粉を沢山出しておきます。生地にも多少振り掛けておきます。生地を少しちぎり台へ置きます
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5
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生地を麺棒で薄く伸ばします。皮を大体８cm位の正方形に切ります＊親指と人差し指で輪を作った直径よりやや大きいくらい＊
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6
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⑤を繰り返します。切り取った端は生地に折り込み再び皮を作ります
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7
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包む時に片栗粉が付きすぎていると蒸しあがっても粉が残る場合があります＊気になる方は包む時にはらって使って下さい＊
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コツ・ポイント
皮は大きくても小さくても包みにくかったです((^^;ご自分の指の輪に合わせて切って下さい＊フライパンで出来るシュウマイ(タネ)のレシピもあります(856524)良ければご一緒にどうぞ＊
このレシピの生い立ち
強力粉の袋に書いてあった餃子の皮の作り方をアレンジして作りました(*^-^*)＊
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