週末の作り置き☆豚の角煮

豚バラ肉は6等分くらいに切って分量外の水で5分くらい下茹でた後、肉を引き上げ水洗いする。ネギはざく切りにしておく。

鍋におしょうゆ以外の材料をすべて入れ、落し蓋をして弱火で2時間ほど煮る。水はひたひたくらい、足りなくなったら足す。

しょうゆを足し、30分ほど弱火で煮込む。途中20分くらいでうずら卵の水煮を入れて味をなじませる。