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あんかけ揚げ焼きそうめん

あんかけ揚げ焼きそうめんの画像

Description

あり合わせのものだけど、揚げ焼きそうめんがパリパリして美味しく仕上がりました♪

材料 （２人分）

そうめん（乾燥）
１５０g
豚肉
９５g
ちくわ（小）
２本
玉ねぎ
１/２個
人参
２０g
しめじ
４０g
キャベツ
９５g
きくらげ（乾燥ホール）
８g
ピーマン
１個
　塩・コショウ
少々
　鶏ガラスープの素
３g
　水
４００ｃｃ
　薄口醤油
大１弱
　水溶き片栗粉
適宜
　サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    まず、そうめんを普段よりかために茹でる。

  2. 2

    肉・野菜・竹輪等を適当な大きさに切る。
    きくらげは戻して大き目の千切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をひき、肉・野菜を炒める。
    全体的に軽く火が通ったら水を入れてさらに加熱する。

  4. 4

    ③に片栗粉以外の調味料を入れて味を調え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    ①を少し多めの油をひいたフライパンでカリカリになるまで揚げ焼きにする。
    出来上がったら油をきり皿にのせる。

  6. 6

    ⑤に④をかけて出来上がりです！

コツ・ポイント

あんが出来上がってから、そうめんを揚げ焼きにするとアツアツが食べれると思います！
どんな野菜を入れても合うので、一度にたくさんの野菜が食べれて良いと思います☆

このレシピの生い立ち

ご飯もなくて、買い物にも行ってない・・・あり合わせの材料でいかにボリュームのある夕食を作ろうか！！と悩んで、できたのがこの一品です☆
レシピID : 857332 公開日 : 09/07/05 更新日 : 09/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月9日
初れぽ
写真
ヴィーナスけい
冷蔵庫にある野菜で作りました♪パリパリそうめんが美味しかったです♡
#そうめんアレンジレシピ
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みかん食堂
あんかけ揚げ焼きそうめん
by みかん食堂