シソジュースさん 略してシソじゅさん
こはがえる
作り方
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1
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赤シソの葉をよく洗って水気を切る。（泥や虫などがついています。よ～く洗って下さいね）
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2
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大きなお鍋に水を沸騰させ、①の赤シソを投入。赤い色が出るまで煮出して火を止める。シソの葉を取り出す。
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3
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再び火にかけ沸騰前に砂糖とお酢（又はクエン酸）を投入して１０分ほどグラグラ煮立たる（カビ防止の為）
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4
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冷めたら茶こしなどで漉す。容器に移して冷蔵庫で保管してください。
お好みの濃さに薄めて飲んでね
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5
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2011/07/08追記ｽﾐﾏｾﾝ
お鍋はホーローかステンレス製を使ってね。煮ている時出たアクはしっかり取りましょう
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6
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ねこしっぽさんから柚子果汁を入れると美味しいと教えて頂きました♪早速柚子の輪切りを入れて☺爽やか美味しーい♪おすすめです
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7
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2011/07/20話題入りさせて頂きました
心から感謝ですありがとう(人´㉨｀)♡
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コツ・ポイント
お酢を使うのでお鍋はホーローかステンレス製のものを使って下さいね。煮ている時に出るアクはしっかり取りましょう。後から追記してごめんなさい(-人-)ごめんよおぉ
お酢（クエン酸）を入れるとパッとキレイな色に変わります。 楽しいです(^_^)
お酢（クエン酸）を入れるとパッとキレイな色に変わります。 楽しいです(^_^)
このレシピの生い立ち
民宿おばあちゃんのシソジュースレシピを自分なりに改良
こはがえる
