冷やして食べて♡梅あずきのパウンドケーキ
レシピID:857976
梅とあずきの甘じょっぱさが堪りません♡冷やして食べるのがオススメだから夏にぴったりのケーキです！
材料 （ パウンド型1個分 ）
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2/3 |
| バター | 50g |
| サラダ油 | 30g |
| 砂糖 | 80g |
| たまご | 2個 |
| 梅干し | 5～6個 |
| 甘納豆 | 65～70g |
| 梅酒（お好みで） | 大さじ2 |
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1
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薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。バターはレンジの弱で柔らかくしておく。（溶かさないように）
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2
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ボールに１のバター・サラダ油・砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
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3
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２のボールに卵を１個ずつ割って入れ、そのつどよく混ぜる。混ざったら細かく刻んだ梅干し・甘納豆を入れ、更に混ぜる。
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4
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３のボールに１の粉を全部入れ、ゴムベラで練らないよう、底のほうからさっくり混ぜる。
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5
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型にキッチンペーパーを敷き、その上に４の生地を流し入れたら、型をとんとんと上から落として空気を抜く。
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6
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１７０度のオーブンで４５分焼く。あら熱がとれたら型から出し、梅酒を全体に塗ったら出来上がり！
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7
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半日～１日位寝かして、冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメです♡
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8
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＊夏だと甘納豆がないお店もあるので、ない時は金時豆や黒豆で代用してください。その場合は砂糖を3g位増やしてください。
コツ・ポイント
全部バターにすると風味はいいのですが重い感じがするので、サラダ油で軽くしました☆梅干しの量は大きさ・塩加減で少し調節してください。混ぜた時に全体に、所々赤い色が散らばっている位が調度良いと思いますよ^^v甘納豆の砂糖は落とさなくていいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/06
和菓子に梅が入ったお菓子はよくあるけど、どうして梅が入ったケーキって見かけないのかな？と思ったので、自分で作ってみました。暑い夏にもぴったりですし^^
簡単リンク
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☆.*゜．('v｀*人)★
初めまして、キョクと申します
ヽ(´▽｀)/～♪
シッポッポちゃん、素敵なつくれぽを届けて下さって、
どうもありがとうございました
(人´ｪ｀*)ｱﾘｶﾞﾄｩ(*´ｪ｀人)
凄く嬉しかったです❤
シッポッポちゃん、梅とあずきでパウンドケーキは美味しそうですね♪なるほど・・・な組み合わせで、これは食べてみたいですよ（*＾＾*)
私のキッチンはたいしたレシピもありませんが、もし良かったらこれからも仲良くして下さいね
（ ＾＾）人（＾＾ ）
《大根もち》作ってくれて有難う♪
気に入って頂けて嬉しいです♪
コメント感激しましたヾ（≧∇≦）〃
梅と小豆のパウンドケーキ、すごい斬新（ﾟ▽ﾟ*)
食べてみたいなー❤
「ちくわじゃが」とっても美味♡
コチュジャンは、あんまり使うことがないんだけど、
こういう使い方もあり、というか、これからじゃんじゃん
使うべしっ！！って思ったよ☆
もっと、いっぱい作ってみたいレシピ、てんこ盛りの
キョクさんに、コメいただけるは、ホントとってもうれしい^^
これからも、のんびりペースですが、よろしくです♡
はじめまして☆
大根もち、おかずにも、おつまみにも両方イケるねっ！
大根あれだけ、たっぷり入っているのに、あのモチモチ感♡
食べた時、おおぉ～！！ってびっくりしましたよ^^
こっちにコメ、どうもありがとう。感謝です☆
(*・”・*)ノ 才ﾉヽ∋―♪
今日は祝日だけどどこかお出かけかな？
うちは～ﾀﾞﾝﾅ仕事行っちゃったよ～.｡.:*･゜(´＾｀)゜･*:.｡.
でもでもシッポッポちゃんから嬉っしｨ～れぽ届いたからご機嫌なんだ(#^^#)
「大根葉のツナわさび」作ってくれて(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う
いつも素敵なれぽありがとう(≧ε≦♥)chu♪
今回は ナス＆水菜入り❤豚のおろし生姜煮を作ってくださってありがとうございました～ヽ(^◇^*)/
キャベツのパスタに引き続き またレシピを試していただけてすっごく嬉しいです！
しかもいつもとっても美味しそうな盛り付けで…♡
嬉しすぎるコメントにも毎回感激しちゃいます(≧▽≦)
本当にいつも嬉しいつくレポを届けてくださってありがとうございます♡
またまた新しいレシピが増えてる～♪けどやっぱりすごい！
私 ケーキも好きでよく焼くんですけれど 自分でレシピアップしようと思うとどうしても失敗しちゃって（笑）
なのでいつもクックの皆さんの美味しそうなレシピ頼りです＾＾
こういう美味しそうな素敵なケーキを考え出せる人に憧れちゃいます！
お料理 ほんとお上手です！
どうぞこれからも仲良くしてくださいね♡
いつか日記もアップされてたらいいなぁ♡
お返事、遅すぎてごめんなさい。
でもおしすさん、おっちょこちょいかな？もしかして…。
わたしが作ったのは、「切干大根カレー味」だよん^^
美味しかったよー☆
切干大根貰ったから、また作ろうと思ってたところ♡
わたしもすんごい、おっちょこちょいだけど…^^;これからも宜しくね～♡
いつも美味しいレシピ、ありがとう^^
本当に、作るたびに脱帽ですよっ！
わたしなんかはもう、全然さっぱりで…。
この間も、パン作りにみごとに失敗して…ははっ（笑）
レシピ、upしたいのだけど、中々手がまわらなくて…^^;
また、きっとなないくさんのレシピにお世話になるから、
どうぞ、これからもヨロシクーv