| 強力粉 | 170g |
| きなこ | 30g |
| スキムミルク | 10g |
| 塩 | 3g |
| 蜂蜜 | 15g |
| バター | 15g |
| 水 | 135g |
| ドライイースト | 2g |
| <フィリング> | あんこ適宜 |
| ■ <トッピング> | |
| きなこ・砂糖・塩 | 1:1:ひとつまみ |
HBのパンケースに材料を投入し、1次発酵までする。
取り出した生地を分割し、丸め直しぬれ布巾をかけて10分ベンチタイム。
成型。
あんこを包んで丸く成型し、トップを指の腹で少しくぼませておく。(空洞防止になります)
ホイロ50分。
あたたかいところに、ぬれ布巾をかけて置いておく。一回り大きくなればOK
生地に霧吹きをし、トッピングの材料を混ぜたものを茶漉しなどでふりかける。
180度に予熱しておいたオーブンに入れたら、設定を140度に下げ、14~15分焼く。
09/09/23
わ~まんまるかわいい♪おばあちゃんに好評で嬉しいです(^^)
09/09/07
わー!おいしそうです(^^)黒蜜で風味もさらにUPですね♪
09/08/31
わ~、おいしそう♪もっちり感が伝わってきます(^^)
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コメント