もっちり♪きなこあんぱん
レシピID:858763
まるできなこもちのような、もっちり食感の和菓子っぽいあんぱんです♪
きなこ好きにはたまらなーい(^^)
きなこ好きにはたまらなーい(^^)
材料 （ 8個分 ）
| 強力粉 | １７０ｇ |
| きなこ | ３０ｇ |
| スキムミルク | １０ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| 蜂蜜 | １５ｇ |
| バター | １５ｇ |
| 水 | １３５ｇ |
| ドライイースト | ２ｇ |
| <フィリング> | あんこ適宜 |
| ■ <トッピング> | |
| きなこ・砂糖・塩 | １：１：ひとつまみ |
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1
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ＨＢのパンケースに材料を投入し、1次発酵までする。
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2
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取り出した生地を分割し、丸め直しぬれ布巾をかけて10分ベンチタイム。
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3
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成型。
あんこを包んで丸く成型し、トップを指の腹で少しくぼませておく。（空洞防止になります）
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4
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ホイロ50分。
あたたかいところに、ぬれ布巾をかけて置いておく。一回り大きくなればＯＫ
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5
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生地に霧吹きをし、トッピングの材料を混ぜたものを茶漉しなどでふりかける。
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6
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180度に予熱しておいたオーブンに入れたら、設定を140度に下げ、14～15分焼く。
コツ・ポイント
・もっちりおもちのような食感の秘訣は焼成の仕方にあります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
わ～まんまるかわいい♪おばあちゃんに好評で嬉しいです(^^)
わー！おいしそうです(^^)黒蜜で風味もさらにＵＰですね♪
わ～、おいしそう♪もっちり感が伝わってきます(^^)
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/13
きなこが大好きなうちの家族のために。
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