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«のレシピ
(6品)
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1
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まず，★印の材料を鍋で沸騰させておく。沸騰したら，火を止めておく。
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2
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お鍋が，わく間にゴーヤを７から１０ミリの厚さに輪切りしておく。
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3
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卵を溶いてゴーヤをからめて揚げます。
ゴーヤの白い綿の部分が，薄い茶に色づいたら，1に漬け込んでいく。
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4
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付け汁が，冷めて，味が，染みたら食べごろです。
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5
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できたてより，次の日が，味が，馴染んでおいしいです。冷蔵庫で，冷えてつめたいのもおいしいですよ。
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6
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ゴーヤの捨てる綿も種も丸ごといただけます。
調べました。種には，体にいい成分が，含まれてるらいいですよ。↓参照
コツ・ポイント
ゴーヤの種って共役リノール酸が，多く含まれてて，長時間の運動でエネルギー切れになった時，エナルギー源として，蓄積された体脂肪から動員される有利脂肪酸が，脂肪に戻ることを防ぎ，エネルギーとして使われるようにする働きが，あるそうです。gooより
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