お野菜たっぷりドライカレー☆の画像

Description

大さじ1杯のカレー粉でちょっぴりスパイシーな簡単ドライカレーに☆

材料 (2人分)

約120g
1/2個(小さければ1個)
5センチ位
1個
生姜みじん切り
大さじ1位
小さじ1位
大さじ2~3(お好みで)
カレー粉
小さじ2
大さじ1
1カップ
☆鶏ガラスープ顆粒
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ
☆ガーリックパウダー
少々
☆ガラムマサラ
少々
☆ケチャップ
小さじ1
☆ソース
小さじ1
☆ブラックペッパー
少々
★カレー粉
小さじ1
お好みでゆで玉子や目玉焼きを♪

作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにする(ナスは水にさらしアク抜きをする)

  2. 2

    フライパンに油を熱し、にんにくと生姜を炒め香りがたったらお肉を入れて炒める。

  3. 3

    お肉の色が変わったら野菜をすべて投入し、カレー粉と小麦粉を振り入れ全体に絡めるように炒め水を加える。

  4. 4

    コーンも加え、とろみがついてきたら☆の調味料を加えて、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。

  5. 5

    汁気がほとんどなくなってきたら仕上げに★のカレー粉を加えてひと煮立ちさせて完成♪

コツ・ポイント

仕上げにカレー粉を再度加えることでスパイシーになります☆辛さは割と控えめなので、辛いのがお好きな方はガラムマサラを増やしたり調節して下さいね(・∀・*)

このレシピの生い立ち

子供のころ大好きだった給食のドライカレーが食べたくて、それに近づくように作ってみましたが…もう一息ですかね(・∀・;)でも美味しいです♪
レシピID : 859141 公開日 : 09/07/07 更新日 : 09/07/07

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