ビーツと林檎、ブルーチーズのサラダ

Name: ビーツと林檎、ブルーチーズのサラダ
Yield: ２人分
Ingredients: ビーツ 中２個; りんご（５ミリにスライス） 小１個; ブルーチーズ（私はスティルトンで） 好みで３０ｇ～; 胡桃 一握り; ●オリーブオイル 大１と１/２; ●ワインビネガー/サイダービネガー 大１と１/２; ●粒マスタード 小１; ●蜂蜜 小１; ●塩・ブラックペッパー 少々

Description

甘いビーツにハニーマスタード・ドレッシング、チーズの塩気、胡桃のアクセントがおいしいサラダ。

KT121

材料（２人分）

中２個

小１個

好みで３０ｇ～

一握り

●オリーブオイル

大１と１/２

●ワインビネガー/サイダービネガー

大１と１/２

●粒マスタード

小１

●蜂蜜

小１

●塩・ブラックペッパー

少々

作り方

1

胡桃は軽く炒っておく。●をボウルに合わせる。
2

洗ったビーツを皮付き、丸のままで柔らかくなるまで茹でる。大きさにより２０～３０分。
3

さっと流水にさらして皮を剥く（つるっと取れます）。細切りにして合わせておいたドレッシングで和える。
4

スライスしたりんごを敷いた上に３のビーツを乗せ、崩したチーズと胡桃をトッピングする。
5

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コツ・ポイント

レシピには手のひらサイズの小さいりんごを使いました。

このレシピの生い立ち

収穫したビーツで好みのサラダを作りました。

レシピID : 859886 公開日 : 09/07/08 更新日 : 14/09/09

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
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