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レシピID :861577
あ！っと言う間の【お肉みたいな蕪サラダ】
材料 （ かぶ1束・身3個分 ）
かぶ1束
身・3個
■
調味料
塩
大匙1程
ふりかけ・ゆかり（ソフトタイプの方が尚良）
大匙2～3程。
色の付いてる方の胡麻油
1まわし
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1
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･･･っと
その前にぃー
蕪の前処理、いっとこ。
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2
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蕪ぅー 洗うでしょ？ で しっぽ切って おつむ切って。
蕪って 皮、めっちゃ やわこいんでね。
むいちゃーﾀﾞﾒよ；
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3
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黒ずんでるﾄｺとかね 包丁入れてー･･･
削除しちゃいます♪
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4
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大根とかｷｭｳﾘみたいに 歯ごたえある物では無いのでね。塩に強い物でも無いのでね。
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5
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調理した後も 適度な感触ある位の大きさに切りますよ。薄くｽﾗｲｽすると･･･ﾌﾆｮﾌﾆｮになっちまうからね。くし型。
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6
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そん時にーどろんこ、流水で楊枝なんか使って洗って取ってやりますよ。
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7
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で 漬物では無いのでね。軽～く お塩、まぶしておきますよ。長い時間は置かんでええですよ。
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8
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表面だけ口当たりよくﾁｭﾙﾝとさせるため表面だけ やわこくさせ、中身まで しんなりしない様に3分ほどだけ放置しますよー
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9
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んーたら 水分 ﾁｮｺｯﾄ 出るんでね 洗って水分＆塩分、取ります。 水分綺麗に拭いとこね。
･･･ったら 冷蔵庫！
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10
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こっから注意： 食う直前に 味付けしましょね。
水分出てきて べちゃべちゃになっからね (^-^;)
味付け一瞬。
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11
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↑これ ゆかり。
普通の【ゆかり】よか
ソフトタイプが旨かった))) これ見つけたらこれで（笑）
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12
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結構ドサｯ！っとかけて、
(((わしゃわしゃわしゃ)))
で、それから
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13
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お色の付いた 胡麻油、1まわし。
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14
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でっきあがり～♪)))
わしゃわしゃ軽くもんで少し時間経つと綺麗なお色になるからね♪食べる直前に和えてね♪
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15
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追記です。ふりかけの分量、タイプによって塩分ちゃうので様子みながら和えてくださいね♪
コツ・ポイント
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ｻﾗﾀﾞ油その他 etc･･･←これ合わすと青臭くなるよ。
多分、きっと 大根やｷｭｳﾘやったら 漬物みたいになってまう；
蕪 やから;蕪やからこそ こんな お肉みたいなお味になるんやと･･･思う(-_-;)
多分、きっと 大根やｷｭｳﾘやったら 漬物みたいになってまう；
蕪 やから;蕪やからこそ こんな お肉みたいなお味になるんやと･･･思う(-_-;)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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生の蕪って旨いよなぁ～(^m^*)作ってくれた事に感謝！！
昨日さー；すっごい辛い蕪に当っちゃって（・・；）あるんだなぁ
かーなーり←(T▽T)ノ彡☆))) なんかうけた♡頻繁嬉しい
どうだった～（＠＠。）明太子和えも食うてみてぃ～♡有難う♡
柔くもなく固くもなく←なんか笑える(T▽T)ノ彡☆綺麗っ！
(T▽T)ノ彡☆))) あたし；生ので蕪好きになりまちた；
のぉちんちゃん蕪ってくれて有難う…(uu*)嬉しい♡
(T▽T)ノ彡☆))) それでこそコタママっ！だいなみっく～
胡麻油ちゃん偉いでしょー（笑）これで蕪ちゃん大好きに！有難う
蕪さんって生が一等旨いと思うアタシなのでした･･･有難う♡
母さまがっ！すごい！あたしにも～～～;.:*:･°有難う！！
モリモリって嬉しいなぁ♪(*´・`)蕪の旨い季節なったね♡
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