あ！っと言う間の【お肉みたいな蕪サラダ】
レシピID:861577
材料 （ かぶ1束・身3個分 ）
| かぶ1束 | 身・3個 |
| ■ 調味料 | |
| 塩 | 大匙1程 |
| ふりかけ・ゆかり（ソフトタイプの方が尚良） | |
| 大匙3～4程。 | |
| 色の付いてる方の胡麻油 | |
| 1まわし | |
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1
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･･･っと
その前にぃー
蕪の前処理、いっとこ。
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2
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蕪ぅー 洗うでしょ？ で しっぽ切って おつむ切って。
蕪って 皮、めっちゃ やわこいんでね。
むいちゃーﾀﾞﾒよ；
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3
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黒ずんでるﾄｺとかね 包丁入れてー･･･
削除しちゃいます♪
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4
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大根とかｷｭｳﾘみたいに 歯ごたえある物では無いのでね。塩に強い物でも無いのでね。
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5
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調理した後も 適度な感触ある位の大きさに切りますよ。薄くｽﾗｲｽすると･･･ﾌﾆｮﾌﾆｮになっちまうからね。くし型。
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6
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そん時にーどろんこ、流水で楊枝なんか使って洗って取ってやりますよ。
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7
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で 漬物では無いのでね。軽～く お塩、まぶしておきますよ。長い時間は置かんでええですよ。
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8
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表面だけ口当たりよくﾁｭﾙﾝとさせるため表面だけ やわこくさせて中身まで しんなりさせない様に3分ほどだけ放置しますよー
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9
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んーたら 水分 ﾁｮｺｯﾄ 出るんでね 軽く拭き （洗ってもいいよ♪ ）水分＆塩分、取ります。
･･･ったら 冷蔵庫！
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10
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こっから注意： 食う直前に 味付けしましょね。
水分出てきて べちゃべちゃになっからね (^-^;)
味付け一瞬。
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11
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↑これ ゆかり。
普通の【ゆかり】よか
ソフトタイプが旨かった))) これ見つけたらこれで（笑）
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12
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結構ドサｯ！っとかけて、
(((わしゃわしゃわしゃ)))
で、それから
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13
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お色の付いた 胡麻油、1まわし。
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14
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でっきあがり～♪)))
わしゃわしゃ軽くもむんで少し時間経つと綺麗なお色になるからね♪食べる直前に和えてね♪
コツ・ポイント
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ｻﾗﾀﾞ油その他 etc･･･←これ合わすと青臭くなるよ。
多分、きっと 大根やｷｭｳﾘやったら 漬物みたいになってまう；
蕪 やから;蕪やからこそ こんな お肉みたいなお味になるんやと･･･思う(-_-;)
多分、きっと 大根やｷｭｳﾘやったら 漬物みたいになってまう；
蕪 やから;蕪やからこそ こんな お肉みたいなお味になるんやと･･･思う(-_-;)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
あ！寝てない(^m^｡)又こさえてくれたのですねあっりがと！
わーい♪)))綺麗なお色になっとる～(*´・`)有難う！！！
な（・・*）コックリしとったやろ？σ(￣-￣;）煮たの嫌い；
な？な？『ぇ？』って感じやろ？これを食うてくれて大好きよー！
カエルぴょこさんそのネーミング好きです*^ｍ^*ありがとー♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/10
去年まで 蕪嫌いなｱﾀｲです(^-^;)
ゆうとくｹﾄﾞ漬物ﾁｯｸじゃぁ無いからね。ｻｯﾊﾟﾘ系でも無いからね（笑）
お大根じゃぁーﾀﾞﾒなの･･･
きゅうりさんでもﾀﾞﾒなの･･･
砂肝やったら ええかもしんない･･･
ゆうとくｹﾄﾞ漬物ﾁｯｸじゃぁ無いからね。ｻｯﾊﾟﾘ系でも無いからね（笑）
お大根じゃぁーﾀﾞﾒなの･･･
きゅうりさんでもﾀﾞﾒなの･･･
砂肝やったら ええかもしんない･･･
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