レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(34品)
レシピID :861721
フィンランドのブルーベリーヨーグルトパイ
フィンランドでよく食べられるMustikkapiirakka(ムスティッカピーラッカ)=ブルーベリーヨーグルトパイです。
材料 （ 直径約24cmタルト型 ）
■
生地
バター
100g
砂糖
50cc
卵
1個
小麦粉
200ml
ベーキングパウダー
小さじ1
■
中身
ブルーベリー
200g
無糖ヨーグルト
300g-400g
砂糖
大さじ2
バニラエッセンス
数滴
卵
1個
-
1
-
無糖ヨーグルトを数時間～一晩水切りする。水切り後のヨーグルト200gを『中身』で使用します。(8/10追記）
-
2
-
型にバター(分量外)を塗り小麦粉(分量外)をふりかけておく。オーブンを200℃に温めておく。
-
3
-
室温におき柔らかくなったバターに砂糖を加えよく混ぜ、白っぽくなったら、溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。
-
4
-
ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを3に加え、ゴムベラでよく混ぜる。
-
5
-
4をバターを塗った型にゴムベラなどで平らに押し広げる。
-
6
-
ブルーベリーを5に全体的に広げ、『■中身』のブルーベリー以外の材料をかき混ぜ、ブルーベリーの上に均一になるようにかける。
-
7
-
200℃に温めたオーブンで約30分でできあがり！20分ほどたってパイ部分が十分茶色ければ温度を少し下げてください。
-
8
-
オーブンの機種などによって若干焼き具合が違うので、時々覗いてみてくださいね！
-
9
-
-
10
-
2009.9.19.
おかげさまで話題入りしました♪
皆さん作ってくださって有難う★
-
11
-
2011.3.19.
100人レポ有難うございます<(_ _)>
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
216件
(196人)
気に入ってもらってとっても嬉しいです★是非また作ってね！
甘さ控えめで沢山食べれますよね！（ヤバい！？）
さっぱりして沢山食べれますよね！また是非作ってね♪
冷凍でも美味しくいただけますよね♪つくれぽ有難う★
りぴれぽ何度でも嬉しいです★ブルーベリーめちゃでかいですね！
卵のせいかな？冷やして食べると美味しいですよね！
気に入ってもらえて嬉しいです★また是非作ってね♪
冷やして食べたほうがおいしいですよ！
好みの味でよかったです★りぴれぽお待ちしています♪
大絶賛とはめちゃ嬉しいです～♪是非またリピしてね★
嬉しいお言葉有難うございます★是非また作ってくださいね♪
こちらも作ってくださって有難う♪気に入ってくれて嬉しいです★
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 2位
メッセージ有難うございます<(_ _)>
Kermaviili、Wikiでサワークリームってでてきますね～。
でも基本的に同じものではないと思います。
双方乳製品ですが、サワークリームって酸味がありますよね。でもKermavilliはそれほど酸っぱさはありません。
北欧ではViiliがよく食べられています。Viiliは一見ヨーグルトみたいですが、粘りがあってびよーんと伸びちょっとモチモチっとしています。
こちらの日本人の友達は食べたら病みつきになると言っています^^
専門家でないのでどこがどう違うのかわかりませんが、私の持っている辞書ではKermaviili=Finnish cream curd,フィンランドのカード(凝乳)とでてきました。
答えになってなくてスミマセン<(_ _)>
お返事ありがとうございます。
粘りがあって、ビヨーンと伸びがあるという事は、素材的にはグリークヨーグルト近そうですね、、、、。
こちらでトライしてみます。
上手にできたら（本物の味をしらないのですが、フィンランドに住んでいた友達に味見してもらいます）またコメントさせていただきます。
ご丁寧な対応をありがとうございます。
追伸、いつも素敵な食器でのレシピ、つくれぽ写真を楽しみにしています。
知人からチャンドラという大粒のブルーベリーが届いたのではじめて焼いてみました。
甘酸っぱいブルーベリーの美味しさが全面に出ていて大感激の美味しさです。素的なレシピありがとうございます。
質問です。こちらは冷蔵庫で何日位日持ちできますか？
家族が不在中に作ってしまったので、冷凍しようか迷っています。
昨日、お友達のコテージにお招きいただき、ブルーベリー摘みをさせてもらいました。たくさん、ブルーベリーをいただいたので、さっそく、Kermavilliを買ってチャレンジしてみました。簡単だし、とってもおいしかったです。ありがとうございました!!
写真の美しさと人気のつくれぽに一目惚れ。
材料も身近なものばかりなので、思い切ってチャレンジしてみたら、滅多に成功しない私でも、ものっっっっすごくキレイに美味しく出来ちゃって、嬉しくて大興奮！
ほんの10分前に焼きあがったばかりなのに、すでに4分の1はセガレと夫の餌食に…。
これって…冷蔵庫で冷やして食べたほうがいいんですよねぇ？(ｰ ｰ;)
(ま、アツアツもかなり美味しいですが♡)
返信が遅れて申し訳ございません<(_ _)>
まったく気づいておりませんでした･･･。
冷凍はしたことがないのでよくわかりませんが、冷蔵は3から4日ほどもつのではないでしょうか。
我が家は2日ほどでなくなっていしまいます...
返事が遅れてすみません･･･。
フィンランドで作って下さってありがとうございます！
また季節になったらぜひ作って下さいね♥
季節でなくても、冷凍ベリーで♪
返事が遅くなり大変申し訳ございません m(_ _)m
1日おいて、冷やして食べた方が断然美味しいと思います！
次回は2枚作ってもう1枚は冷蔵するとか･･･。
是非冷やして食べてみて下さいね♪
このパイは、生地の空焼きは本当に必要ないのでしょうか？
タルトやパイのレシピには、空焼きするものとしないものとありますが、どうしても空焼きしないものは底が生焼けになってしまうのではないかと不安で…(過去に別レシピで経験があります…)
また、オーブンは上段と下段と、どちらで焼かれていますか？
長々とすみません。よろしくお願い致します。
パイの空焼きは必要ありませんよ。
ネーミングはフィン語を直訳したため『パイ』ですが、
この生地はパイと言うより、パウンドケーキに近いです。
オーブンは下段で焼いています。上段だと焦げ目がつきやすいので…。
是非作ってみてくださいね！